To będzie niezapomniana kolacja sylwestrowa w Canis. Wykwintna kolacja autorstwa naszego Szefa Kuchni Mateusza Janusza w połączeniu z najlepszymi winami i alkoholi całego świata. W oprawie kameralnego koncertu utalentowanych artystów, którzy oczarują Gości swoim cudownym głosem.
Menu Sylwestrowe
Amouse bouche
Ostrygi w dwóch odsłonach / à la Rockefeller / świeża z cytryna 36 zł
Wegański kawior / puree z pasternaku i białej czekolady / ciastko gyoza 29 zl
Przystawka
Cielęcina / custard orzechowy / emulsja z polskich ziół / kompresowana kalarepa w occie jabłkowym 49 zł
Tatar z pomidorów / Vege majonez pistacjowy / szalotka w tempurze / oliwa estragonowa 32 zl
Zupa
Veloute z dyni piżmowej / pieczony bakłażan z zatarem / chrust ziemniaczany 29 zl
Danie główne
Filet mignon / ogon homara a la thermidor / krokiet z szynka parmenska i parmezanem / coulis z pieczonej papryki Ramiro / piklowana w occie sherry cebula czerwona 290 zl
Turbot/ jabłkowe dashi /małże sercówki / Antonius kawior /puree z groszku i pistacji / pak choi / estragon 190 zl
Gołąbki z kapusty włoskiej / czarna soczewica / karczoch / cukinia / słonecznik/ coulis z pieczonej papryki Ramiro / piklowana w occie sherry cebula czerwona 65 zł
Deser
Pleśniak / czarna porzeczka / parfait z czarnej herbaty i mięty 31 zl
Tarta czekoladowa / genache z masła orzechowego / biała czekolada / czarna porzeczka 32 zł
Koszt biletu to 599 złotych za osobę – jest to kwota do wykorzystania na
dowolne dania lub alkohol w naszej restauracji podczas kolacji sylwestrowej.
Do potwierdzenia rezerwacji potrzebna jest zaliczka w wysokości 100 złotych za osobę
Kolacja przy muzyce na żywo zaczyna się o godzinie 19.00, oczywiście
mogą Państwo zrobić rezerwację na późniejszą godzinę.